Diseño de espacios de Tabalá taberna ibérica_

Oficina de Arte ha participado en el diseño de espacios de Tabalá, de la mano del arquitecto José Manuel Peinado y el equipo de marketing de Embutidos Jabugo. Se trata de una taberna ibérica especializada en productos ibéricos de la marca Cuyar. Con una oferta gastronómica de alta calidad, moderna y actual a la vez que tradicional.

Si algo hay en Sevilla son bares, tabernas y restaurantes. De hecho, la zona donde se ubica Tabalá, la Buhaira, es uno de los barrios con más bares por metro cuadrado.

Por eso, el primer factor clave en el diseño de este restaurante fue enfatizar su personalidad y buscar la diferenciación, con el fin de desmarcarlo de la competencia.

En este sentido, lo teníamos claro. El nombre elegido para el establecimiento ya decía mucho. En la Sierra de Aroche, llaman Tabalá a una loncha de jamón encima de una rebanada de pan.

Por ello, debíamos hacer confluir un interiorismo que destacara el producto estrella de Tabalá: el producto ibérico de la marca Cuyar, que se degusta solo en esta taberna de forma exclusiva.

Diseño de espacios de Tabalá inspirados en la Dehesa_

Por supuesto, había que conocer el negocio a la perfección y analizar el entorno particular en el que se movería la taberna. También a la competencia directa, el target o tipo de cliente al que nos dirigimos: un público objetivo comprendido entre los 40 y 50 años con un nivel adquisitivo medio-alto.

En el diseño de restaurantes, hay que tener muy en cuenta cada uno de los atributos de la cocina para poderlos transmitir así al cliente. Solo comunicando esos rasgos, que hacen diferente a cada establecimiento, podíamos conectar con el público de la taberna.

Una taberna con personalidad gastronómica_

Era muy importante que la taberna reflejara la personalidad de su cocina. Las tapas de Tabalá se elaboran con materia prima de la zona. Productos tradicionales de la Sierra de Huelva, como las carnes de cerdo ibérico o de Retinto, o las hortalizas de Los Palacios y Villafranca.

Y así lo plasmamos en el diseño de este establecimiento mediante materiales y colores. Pero también con elementos decorativos como las acuarelas de Alejandro Mogollo o fotografías creativas a gran formato de productos ibéricos, el mobiliario, la distribución de sala…

El diseño de espacios de Tabalá sigue una estética contemporánea que se aleja del tradicional mesón serrano. Sin embargo, presenta referencias a las tabernas de toda la vida, como son los colores en las maderas, los elementos de latón, los estribos en la barra.

Confortabilidad en el diseño de espacios de Tabalá_

Para Oficina de Arte la confortabilidad de la taberna, tanto para sus clientes como para el equipo que trabaja en ella, ha sido una partida de obligada atención. En este sentido, hemos tenido muy en cuenta factores como el aislamiento acústico, la climatización, la renovación del aire y la iluminación.

Para reducir las molestias del ruido interior y los humos, se seleccionaron los materiales por su absorción acústica. Además aprovechamos la altura total del local, para dejar a la vista los conductos del aire acondicionado, típico de los lofts neoyorquinos diseñados bajo la influencia de un estilo industrial. Por otra parte, creamos una atmósfera más cálida al bajar el plano de luz, mediante el empleo de lámparas descolgadas de acero.

Asimismo, tenemos que resaltar el lugar privilegiado detrás de la barra para la vitrina expositora de uno de los productos estrella de Tabalá: los exquisitos jamones de Cuyar Jabugo. Tampoco podemos pasar por alto su selecta bodega.

Diseño de espacios pensados en la experiencia del cliente_

Hoy día conseguir que un cliente vaya a un restaurante u otro puede ser cuestión de suerte, pues a un solo clic puede comparar rápidamente varios establecimientos.

Sin embargo, en Oficina de Arte estamos convencidos que se trata de pequeños detalles. En ocasiones el mobiliario del restaurante no está alineado con el tipo de cocina, con su target o con la funcionalidad del mismo.

El diseño de espacios de Tabalá ha girado en torno a la experiencia del cliente. Pensando en la clientela, se han creado distintos espacios y atmósferas. De este modo, los comensales pueden tapear en la larga barra de más de 15 metros, en mesas altas, mesas interiores o terraza exterior.

En definitiva, Tabalá es una taberna única que trae a la mesa las delicias de la dehesa.

Diseño web para Tabalá_

Además del asesoramiento en el diseño de espacios del local, Oficina de Arte ha trabajado en el diseño de mobiliario, decoración, imagen corporativa, cartas de menú… Culminamos nuestro trabajo con la web responsive de Tabalá, que incluye diseño, fotografías, copywriting…

Visítala en tabernastabala.com